Ingredientes:

Para fazer o Risoto Red Velvet você vai precisar:

- 1 pote de 190g de Risoto Red Velvet - Clubbe do Churrasco;

- 3 medidas do pote em água para um risoto al dente, ou 4 medidas para um risoto no ponto do arroz brasileiro;

- 2 colheres de chá de uma boa manteiga e 1 colher de chá de um bom azeite;

- 50ml de um bom vinho branco, que é opcional. Agora se o vinho não for bom, melhor não colocar;

- 50g de um bom queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

- Coloque as 4 medidas do vidro em água em uma chaleira e deixe ferver. Depois disso, coloque no fogo baixo, só para manter a água quente.

- Em outra panela, coloque 1 colher de chá de manteiga e 1 colher de chá de azeite e espere a manteiga derreter.

- Add todo o conteúdo do pote e refogue em fogo alto por 1 minuto e depois coloque em fogo médio.

- Add o vinho branco, se quiser (mas não é obrigatório), e deixe o álcool evaporar.

- Add a água ao risoto aos poucos, sempre mexendo o arroz. Quando a água secar um pouco, add mais água. Não deixe o risoto ficar nem muito enxarcado e nem muito seco.

- Assim que add a última porção de água, add também o queijo ralado. Cozinhe até o arroz absorver quase toda a água e o risoto ficar cremoso.

- Desligue o fogo, add 1 colher de chá de manteiga, misture e tampe a panela por 5 minutos.

- Sirva e consuma imediatamente.

Informações Adicionais

Tempo de Preparo: Aproximadamente 18 minutos

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Rendimento: 2 porções

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Sugestão de consumo: O Risoto Red Velvet harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas.

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Chef responsável: Berlota Joaquina